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s comme safran - le safran bio du golf du morbihan, safran de bretagne navigation s comme safran -- le safran bio du morbihan on en parle nos produits où nous trouver recettes au safran contact s comme safran le safran bio du morbihan on en parle la recette du chef commander nos produits sélectionné par de nombreux chefs étoilés récompensé par de prestigieux concours on en parle la recette du chef commander nos produits un safran à la norme de qualité 3632 cultivé avec passion depuis 2012 on en parle la recette du chef commander nos produits je suis clodine rabin, productrice de safran le safran « s comme safran » est présenté en stigmates entiers, le safran en poudre étant l’un des plus frelaté. sa qualité est certifiée norme iso 3632-qualité, par un laboratoire de la répression des fraudes. le safran « s comme safran » est millésimé de la dernière année de la récolte et peut se déguster au moins 36 mois avec une qualité constante. il est séché de manière optimale dans la journée de la cueillette pour garder tous ses actifs intacts. enfin, il est conservé en cave, à l’abri de la lumière pour éviter les dégradations. vous vous demandez ce qu’il a de si extraordinaire ce safran breton ? il est juste certifié biologique, et dans une norme qualité iso 3632 spécifique au safran, de la plus haute qualité depuis 2012, date de la première récolte. ce safran né en bretagne, d’une lignée bretonne, et d’un rouge pourpre, est devenu pour certains chefs partenaires, leur muse. pour la petite histoire…… depuis 2012, je suis productrice de safran à séné, dans le morbihan. une première plantation, sur une surface de 1200m2, désherbée à la main, sans produit chimique et cultivée sans engrais, m’a permis de tester la fertilité de la terre du golfe du morbihan. aujourd’hui, je cultive et récolte à la main la précieuse épice sur 5000m2. et je suis amoureuse de la terre, obsédée de mon produit, respectueuse de la tradition du « tout à la main », de la nature et du rythme des saisons. avant d’en arriver là, à séné dans le golfe du morbihan, j’ai voyagé, navigué, travaillé dans des univers très différents, avec comme lien l’eau, la terre et l’air marin ! avec chevillé au corps le goût du beau et du bon, dont la gastronomie, bien sûr. aujourd’hui je présente mon « safran avec amour » dit-on, et je vois mes rêves s’exaucer : le safran du golfe du morbihan et les produits conçus avec, contribuent à des petits moments de bonheur, autour d’apéritifs en amoureux, de dîner d’exception dans les restaurants d’ici ou d’ailleurs, et toujours associé aux plaisirs de la vie, qu’ils soient quotidiens ou exceptionnels. clodine rabin l' actualité de s comme safran trouvez ici notre actualité égrainée au fil des saisons de culture. n'hésitez pas à partager . nous suivre sur facebook un suivi au quotidien de s comme safran s comme safran un article dans ouest-france j’ai eu le plaisir d’être interviewée par ouest-france en 2013 alors que je débutais mon activité. voir l’article de ouest-france | 17 juin 2017 interview sur le blog "caviar de neuvic" un entretien sur le blog d’un producteur lui aussi tourné vers l’exceptionnel. entre amoureux des produits, le courant passe. le caviar de neuvic | 23 mars 2017 les secrets du safran clodine rabin est l’invitée de françois-régis gaudry dans son émission "on va déguster" sur france inter, dédiée au safran. on va déguster | 6 juin 2017 produits nos produits témoignent de notre exigence et de notre totale implication pour vous délivrer le meilleur du safran bio de bretagne téléchargez notre bon de commande : pot 0,2g pot 0,2g millésimé 2015 classé catégorie 1 norme iso 3632 pot 0,5g pot 0,5g millésimé 2015 classé catégorie 1 norme iso 3632 pot 1g pot 1g millésimé 2015 classé catégorie 1 norme iso 3632 chutney figues et safran biologiques ingrédients : figues, oignons, pommes , huile d’olive, vinaigre balsamique, curcuma, le tout biologiques. 90g de fruits pour 110g délicieux avec du foie gras, des viandes blanches ou du canard, ainsi qu’avec le fromage sirop de safran biologique excellent en nappage sur des pâtisseries. accompagne les cocktails ou kirs. ingrédients : eau, sucre de canne bio, cannelle, vanille et safran biologiques 25 cl huile d’olive et safran biologiques excellent avec du poisson, une viande grillée ou encore avec des pâtes, du riz... ingrédients : huile et safran biologiques 25cl sacs cadeaux safran sacs « coutures » cadeaux contenant un pot de safran de 0.2g, un pot de chutney figues safran, un ré hydrateur de safran et trois recettes en marque page. trouver les produits de "s comme safran" vous pouvez commander nos produits directement en utilisant le bon de commande ci-dessous, par mail ( contact@safran-bretagne.fr ), par téléphone au 06 72 32 43 17 ou chez un des revendeurs ci-dessous. téléchargez notre bon de commande : le bon marché 38 rue de sèvres 75007 paris http://www.lagrandeepicerie.com/ ecole ferrendi paris 6 http://www.ferrandi-paris.fr fine l’épicerie belleville 30 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de crème 100g de beurre yuzu de chez bordier cuire les homards 5 minutes dans l’eau bouillante salée décortiquer les pinces et couper la queue en 2 dans le sens de la longueur emincer les artichauts et le cuire à l’huile d’olive 3 à 4 minutes réunir tous les ingrédients de la sauce dans une casserole cuire 7 à 8 minutes rectifier l’assaisonnement dans un sautoir faire revenir les pinces et queues de homard 5 à 6 minutes dans le beurre, ajouter un de sauce et arroser régulièrement dans une assiette plate, disposer les artichauts, le homard, une pince et une ½ queue par personne emulsionner la sauce et arroser décorer de quelques herbes et pousses de salade toutes salées sucrées recettes de chef gratin de courgettes au safran velouté de courge butternut st jacques et noisettes grillées echine de porc au safran -- pour nous contacter pour laisser un message, merci d'utiliser le formulaire ci-dessous. bp 70145 - 56004 vannes cedex 06 72 32 43 17 info@safran-bio-bretagne.fr facebook votre 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